什么是IFS標(biāo)準(zhǔn)?

        歐洲兩大零售商組織，法國FCD和德國HDE聯(lián)合頒布“國際特定標(biāo)準(zhǔn)”（International Featured Standard，簡(jiǎn)稱IFS），要求進(jìn)入歐盟零售市場(chǎng)的食品供應(yīng)商獲得IFS標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。IFS標(biāo)準(zhǔn)的制定為大型零售商供貨的食品供應(yīng)商，特別是“自有品牌”的食品制造企業(yè)提供了明確的管理規(guī)范和要求。通過IFS標(biāo)準(zhǔn)的貫徹和認(rèn)證過程，使制造商充分明確識(shí)別，控制并降低食品生產(chǎn)過程中可能的危害，從而保證產(chǎn)品安全，順利進(jìn)入歐洲市場(chǎng)。

IFS標(biāo)準(zhǔn)要求：

1）食品安全管理體系

2）HACCP原理

3）人員和設(shè)備的衛(wèi)生要求

4）易變質(zhì)產(chǎn)品的控制

5）良好操作規(guī)范的控制范圍及驗(yàn)證方法

6）食品供應(yīng)鏈中的可追溯性

7）體系的持續(xù)改進(jìn)

為什么IFS認(rèn)證對(duì)企業(yè)有益?

歐洲最主要的零售商只接受經(jīng)過IFS認(rèn)證的供應(yīng)商進(jìn)入他們的供應(yīng)鏈。然而IFS國際標(biāo)準(zhǔn)也可應(yīng)用于歐洲范圍外的供應(yīng)商。

此標(biāo)準(zhǔn)可以為企業(yè):

1）提供承諾證據(jù)，并且一旦發(fā)生食品安全事件，可以提供基于“盡職調(diào)查”的法律辯護(hù)；

2）建立并實(shí)施一套幫助企業(yè)更好地達(dá)到食品安全要求和法律要求的管理系統(tǒng)，并使其適應(yīng)產(chǎn)品消費(fèi)地所在國家的當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)；

3）提供食品安全績(jī)效的改進(jìn)工具，以及監(jiān)控衡量食品安全情況的有效方法；

4）提供幫助減少廢品率、返工率和產(chǎn)品召回率。

如何幫助您獲得證書

Harvest的核心業(yè)務(wù)之一是提供食品行業(yè)的認(rèn)證咨詢服務(wù)。Harvest的咨詢師隊(duì)伍會(huì)利用他們的經(jīng)驗(yàn)為您提供最有意義和最專業(yè)的咨詢，并且盡可能地協(xié)助貴公司達(dá)到食品安全目標(biāo)。至今，已有多家小型、中型和上市公司選擇了Harvest作為咨詢主體來按照主流食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證咨詢他們的食品安全管理體系包括:

1）建立質(zhì)量管理體系

2）確定法律要求

3）確定特定食品安全危害和相關(guān)監(jiān)控措施（HACCP系統(tǒng)）并為其建檔

4）確定適用的良好生產(chǎn)、衛(wèi)生方案，包括害蟲控制項(xiàng)目、設(shè)備和廠房維護(hù)項(xiàng)目、采購管理和清潔項(xiàng)目以及所有特定標(biāo)準(zhǔn)要求

5）實(shí)施任何必需的結(jié)構(gòu)改進(jìn)

6）有能力證明企業(yè)已經(jīng)采取了避免安全事故發(fā)生的所有合理措施

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